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Il Lago di garda - Brenzone
Con tutta probabilità il nome di Brenzone deriva dalla tribù dei Brenni, tribù germanica che si insediò sul monte Baldo e che da lì si spostava verso il lago per saccheggiare la zona.
Oggi il comune di Brenzone comprende 16 frazioni, che si estendono in parte sul lago ed in parte sulle pendici del Monte Baldo (monte la cui cima più alta – Cima Valdritta – raggiunge i 2218 metri di altezza).
Parecchi sono i sentieri che da Brenzone conducono alle cime più alte.
L'intero territorio è caratterizzato da una grande varietà di ambienti: si passa dagli ulivi, cipressi, oleandri, lecci nelle vicinanze del lago; più su, tra i 500 e i 900 m regna il castagno che lascia spazio, oltre i 1600 m, agli abeti rossi, ai larici, ai pini.
Per quanto riguarda la fauna il territorio accoglie un migliaio di specie di farfalle, la pernice bianca, il gallo forcello e cedrone, la marmotta, l'aquila reale, il camoscio, volpi, ghiri, faine.
Generalmente il clima è mite, caratterizzato da temperature medie abbastanza elevate e da precipitazioni concentate in primavera e in autunno. Tutto ciò è dovuto all'effetto mitigante delle acque del lago.
La Garronese veneta
La garronese o blonde d'aquitaine è una razza che è stata ottenuta negli anni dopo vari incroci tra bovini diversi.
La carne che questo stupendo animale produce è molto pregiata in quanto è costituita da fibre muscolari molto sottili, conferendo così alla carne una delle proprietà più ricercate dai consumatori ovvero la tenerezza.
L'animale è sanguineo e consuma molta energia con fatica producendo un grasso bianco-candido in porzioni distinte dalla carne cosicché la carne che ne deriva si presenta magra e circondata dal bianco del grasso.
