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Gardasee - Brenzone
Der Name Brenzone könnte von einem germanischen Stamm, die Brenni, stammen. Sie hatten sich in Monte Baldo gesiedelt, woher sie nach dem See gangen, um das Gebiet zu plündern.
Heute bilden 16 Ortsteile die Gemeinde Brenzone, die sich zum Teil über den See und zum Teil auf den Anhängen des Monte Baldo(2218 Meter Höhe) erstrecken.
Es gibt viele Höhenwege, die Brenzone mit den Berggipfeln verbinden. Verschiedene Landschaften kennzeichnen das Gebiet : in der Nähe von den See stehen Olivenbäume, Zypressen, Oleander und Steineichen, auf einer Höhe zwischen 500 und 800 Meter steht der Kastanienbaum und auf einer Höhe von 1600 Metern stehen die röte Tannenbäume, die Lärchen und die Kiefern.
Die Fauna, die hier lebt, besteht aus etwa tausend Arten Schmetterlingen, dem Schneehuhn, dem Gockelhahn, dem Auerhahn, dem Murmeltier, dem Königsadler, der Gämsen, der Füchse, der Siebenschläfern, der Steinmardern.
Gewöhnlich ist das Klima mild, die Temperatur ist im Durchschnitt hoch und im Herbst und im Frühling gibt es viele Niederschläge. Das Klima ist von der mildernden Wirkung des Sees beeinflusst.
Garronese veneta
Die Garronese oder Blonde d'Aquitaine ist eine Rinderrasse, die sich im Laufe der Jahre aus vielfältigen Kreuzungen diverser Rassen gebildet hat.
Das Fleisch, das diese wunderbare Tiere erzeugen, ist sehr hochwertig, da es aus sehr feinen Muskelfasern besteht, was dem Fleisch die bei den Verbrauchern beliebteste Eigenschaft verleiht: die Zartheit.
Das Tier ist lebhaft und verbraucht viel Energie und produziert nur schwer ein reinweißes vom Fleisch in Portionen getrenntes Fett, weshalb ihr Fleisch mager ist und vom weißen Fett umlagert wird.
